Wahjuningsih, S.B. 2003. KAJIAN SUBSTITUSI TEPUNG UBI KAYU HASIL FERMENTASI TERHADAP SIFAT FISIK DAN ORGANOLEPTIK ROTI TAWAR. Jurnal Litbang Provinsi Jawa Tengah. 1, 3 (Dec. 2003), 222-230. DOI:https://doi.org/10.36762/jurnaljateng.v1i3.52.