Widanti, Y.A. 2004. POLA PERUBAHAN SIFAT FISIK IKAN SEBAGAI AKIBAT PENGGARAMAN SELAMA FERMENTASI AWAL PEMBUATAN PEDA. Jurnal Litbang Provinsi Jawa Tengah. 2, 1 (Apr. 2004), 81-87. DOI:https://doi.org/10.36762/jurnaljateng.v2i1.65.